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西安的美食悠久的历史孕育出来的
作者:admin发布时间:2021-05-26 19:17

西安是我国四大古都之一,这座城市悠久的历史孕育了众多的美食,提起西安的美食,人们如数家珍,羊肉泡馍,肉夹馍,蒸糕,卤制凉粉等等。

 

西安最近几年也成为我国热门的旅游城市之一,吸引客人的自然离不开这众多的美食,西安有父子两个在街头卖一种特色小吃,这种小吃叫油糊旋

油糊旋就是人们口中的牛肉饼,提前活好的面胚,用擀面杖敲几下,擀成面片,薄薄的面皮抹上牛油,是为了起酥,然后撒椒盐,再将牛肉馅平铺在这面皮上,最后抓上一把葱白,把它一点点旋起来,做成油糊旋胚,按扁之后,稍微醒发一下,放在油锅里煎,煎的时候千万不能用急火,要小火慢煎。

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