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陕西特色面食地道西安街头小吃一个都不能错过
作者:admin发布时间:2021-12-18 18:57
陕西西安这座不夜城的美食数不胜数,小编要给大家推荐以下几种比较有代表性的美食。据说,陕西的馍一切食物都可夹,除了夹肉还能夹各种各样的菜,地道陕西肉夹馍里面的肉都特别多,一般人吃一个就可以管饱。半肥半瘦的猪肉炖得软烂,加上卤汁,非常够味,馍馍把肉夹在中间,两种食材巧妙地结合在一起,咬一口满嘴都是肉香、汁水香。
听说,在陕西西安连续吃好几个月的面条都不会腻,这不仅是因为当地人的面口味好,更重要的是陕西的面各式各样,这足以看出陕西人对面食的热爱。陕西西安biangbiang面是面食爱好者绝对不能错过的一道美食,制作起来也非常讲究,面条是手工制作的,老师傅手艺非常好,纯手工制作的面条非常粗中间没有断开,一碗里面三根面条。再搭配绿油油的青菜叶和精心制作的臊子,浇上热油,香气扑鼻,裹满汁水的面条非常筋道弹牙,香辣又过瘾。
陕西人的豪爽从一碗面就能看出来,面条的长度和宽度就跟裤腰带一样,加上蘸水和辣子就是陕西地道的油泼面。在陕西大街小巷还能看到捧着比头还要大的碗,蹲在犄角旮旯,丝毫不顾及形象的大口嗦面,一口面,一口大蒜,这才是陕西人吃面的正确方式。
如果说肉夹馍和面食是陕西的美食名片,那么滋卷就显得低调多了,这是一道包括了主食和菜的美食,非常适合懒人朋友。滋卷主要是材料是面粉和大家喜欢的菜,有各种各样的口味,只要是喜欢吃的菜统统都可以做成不同味道的滋卷。
把面皮做成饺子皮一般大小,再放入馅料,卷起来切成段就制作完成了,非常简单。让小编意外的是,陕西人不管吃什么都是同一种蘸水,这大概和当地人不拘一格的特点不谋而合。准备好葱姜蒜辣椒面等再淋上热油,加醋、生抽等调味料就可以了,看起来虽然朴实无华,但味道是不会让人失望的。
陕西美食大部分都是面食,看着不起眼,但是再小众的美食也有可能会给人带来惊喜,小编觉得五合一面就非常值得大家前往尝试。面里面放入包含了五种食材的臊子,一般是西红柿、鸡蛋、猪肉和各种青菜,非常有层次感,口感十分丰富。
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